À Table 慢食廚房

私廚　這幾年漸漸流行起來
最有名的就是屋頂上的貓私廚
主要用餐方式就是很像到朋友家
一次接待一組客人　
廚師直接就在廚房桌邊烹煮上菜


這次我們去的是朋友的朋友開的　À Table 慢食廚房

青梅青梅之旅-趴肆- 賣捌所again

本來計畫要去的小店GOROGORO居然沒開

好姊妹單身趴趴萬-賣捌所

雖然已經不是學生了，但總是也想放放暑假出去玩
趁著妮卡工作轉換，梅子也還有年假可以請
所以就迅速的約了出去玩
應該也是璐璐的最後一次單身小旅行

【IGU】101 隨意鳥地方

隨意鳥地方高空景觀餐廳
台北市信義路5段7號85樓
02-81018268
11：30～24：00
http://www.diamond-tony.com.tw/our.htm


今天的Farewell Banquet是在101 85F的隨意鳥地方
說真的　我還滿期待的
並不是因為吃不起
而且不會想要特地來吃

下午還在台大地理系處理一些事情
有些耽誤到出發時間
跟小羽搭上了計程車
飄著雨還塞車
提著大包小包　
一點都沒有要去高級餐廳的感覺


85樓的餐廳是要從辦公大樓那一側進去的
先搭電扶梯到2樓之後
會有一個接待櫃臺

知會一聲就可以上去

要先搭電梯到60F
在換搭另一部電梯到85F

在電梯裡瘋狂亂拍
真的很狼狽
頭髮亂七八糟
手上還拿老師忘記帶走的肉乾
一整個沒feel


我們包了1個72人的包廂
氣氛還不錯
還請了音樂系的學生來演奏


今天剛好是某位大老的生日
他是一位很有氣質的女士
特地為他演奏生日快樂歌

接下來進入餐廳的正題

應該算是很正式的西餐吧！
叉子有三隻
每個人桌上都有菜單

我們統一是1580元的套餐
（應該是最便宜的那個）
因為包廂有些坐不下
所以我們四個助理自願坐在外面
其實也樂的輕鬆




我們就坐在中間這一艘船旁邊的沙發位
今天天氣很不好
所以也沒有夜景可以看


唯一比較清楚是廁所內的窗戶
聽說男廁的view更好

1580的套餐是
義式時令前菜
開胃冷盤
義式風情例湯
主菜五選一
碳烤美國冷藏特選腓力牛排
義式彩椒培根酸菜燜豬腳
法式炙烤保羅春雞（為什麼是保羅？？）
爐烤深海圓鱈佐檸檬草醬
紐西蘭小羔羊肋脊鑲羅勒黑菌末
安可盤（北海道熊本大干貝附橄欖油辣椒細扁麵）
甜點
飲料


回家以後看菜單的照片
才發現一人的水資要40元
早知道多喝一點～虧到了
難怪服務生很熱情的一直要替我們倒水


前菜有四種
硬餅乾乳酪
我覺得有羊起士的味道
生牛肉
燻鮭魚捲蘆筍
莎莎醬（用來沾麵包）


麵包還不錯
烤的熱呼呼的
香料味道很重


美國霜降生牛肉紫洋蔥（開胃冷盤）
我怎麼覺得跟剛剛前菜的牛肉片一樣
有點太生…不是很喜歡


紐西蘭小羔羊肋脊鑲羅勒黑菌末
沒有吃到～不知味道如何


碳烤美國冷藏特選腓力牛排
瓷盤冷的很快
我點七分熟
還是覺得肉有點柴
沒有驚豔的感覺


北海道熊本大干貝附橄欖油辣椒細扁麵
干貝有點硬
還OK

甜點（忘了拍照…）
他用三格的盤子
有5顆葡萄、1個小奶酪
跟一個很甜很甜的Macaron
真的很甜很甜
甜到我們跟服務生反應
他們也說…他們自己也覺得不好吃@@

飲料
我點了熱水果茶..不要太甜
結果就是…沒什麼味道

整體來說
我覺得c/p值不高
如果沒有景觀的話
太貴了啦…沒有好吃到那個程度
我寧願把錢拿去吃奧勒岡在上觀景台都還有找
以後應該不會再來了吧……

在吃飯當中
因為我們坐在往廁所的必經路上
很多學者出來看到我們
都會很誠摯的跟我們說謝謝
So sweet！


本來還因為沒有紅酒有點不平衡
請服務生幫我們去裡面倒
他居然還去問老師
只好打電話給內應
紐西蘭毛利學者Pacey就拿了半瓶殺出來
超感動的～眼淚都要掉下來了

有一個學者來問我們說
為什麼台灣這麼一個小小的島嶼
要蓋一個這麼高的大樓
他很不能理解
有這個必要嗎？
我想這就是中國人的想法吧！
總是希望可以揚名世界
在西方人看來
這種榮譽似乎不是這麼重要



辛苦的伙伴們
我的頭被擋住了啦…..
其中有一個是假扮staff的
下次再來寫


最後要放上這一張模糊的照片
是誰呢？
從照面應該看得出來吧～～哈
就是101董事長陳敏薰
一開始在樓下已經看到她一次
沒想到吃飯她又上來
應該是帶外國客戶來視察
就從我們桌邊走過
外國客戶還問我們…好吃嗎？（用中文喔）
我們當然回答…好吃！
其實不是很好吃……
因為還有保全
就不敢亂照了

101的餐廳
還是可遠觀不可褻玩啊

【西式】天使雅廚 Angel's Wing

天使雅廚 Angel's Wing
北市內湖區江南街117號
（02）2658-2882
11：30~14：30、17：30～21：30
http://blog.yam.com/AngelsWing07



不知不覺
又停筆了一個禮拜
先來上個美味料理吧！


這家店打著
好吃的 創意健康均衡料理
強調健康、美食、愛
85％的蔬果雜糧、15％肉類營養

店內的擺設跟他們的訴求頗為符合
以輕鬆無負擔的白色為基調



門口附近有咖啡品嚐區



也有很溫馨的沙發區
不過吃飯可能有點矮


這是晚上的部分menu




若是平日中午去吃的話會便宜滿多的
250的套餐變成190元
280的套餐變成220元

除了套餐之外
每天提供兩種主食（一種麵一種飯）供選擇
加40元可以換現打養生果汁（每天提供三種選擇）、咖啡

我們各點了
梅汁鮮桔雞排＋麵
夏日海風套餐—嫩牛肩肉＋燉飯


今天的例湯—香菇湯
雖然看起來沒什麼料
不過很好喝喔～湯頭感覺很鮮


沙拉
應該是百香果千島醬
萵苣吃起來很新鮮
不會有乾乾的感覺


海風套餐的前菜
左邊的是菇鬆
味道有點像...菜脯耶
右邊是百香果青木瓜絲清脆爽口


嫩牛肩肉＋什錦養生飯
牛肉的淋醬偏向泰式
酸酸微辣非常好入口
肉質也夠鮮嫩
不過這個飯我就沒有很喜歡了
就是很「養生」的感覺


梅汁鮮桔雞排＋山藥南瓜麵
雞排的調味我很喜歡
酸酸甜甜～真的就有梅子跟金袺的香氣
南瓜麵的份量不少
味道中規中矩


葡萄醋、甜點
飯後來一杯醋的感覺真好
我個人是覺得一點都不酸
甜甜的很好喝
不過我是個很耐酸的人

甜點是果凍加鮮奶
服務生說是「榛果凍」
味道很熟悉...可是我一直想不起來
還不錯吃


奇異蘋果汁
喝得出真材實料


橘色..什麼奇蹟之類的
用紅蘿蔔下去打的
我覺得很好喝
一點都沒有紅蘿蔔的味道
反而有木瓜牛奶的感覺

一餐飯這樣吃下來
也算是挺飽的
重點是
真的滿有健康的感覺
餐廳的空間也很舒服
目前在我心目中內湖簡餐店排名
可以算的上是前兩名


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一個星期後的二訪

這次是中午去吃
所以便宜很多
就簡單貼幾個菜色的照片


普羅旺斯豬排
用香料下去調味的
上面的透明物是寒天


法式芥末雞排


羅勒蜜棗海鮮
有花枝、蝦子、魚、干貝等


時蘿奧勒岡牛柳

這一次是平日中午去吃
幸好有事先定位
不然也是全滿

老闆娘也是基督徒喔！
看起來就是一個享受生活的人

下次要在去試試他的早餐
在週六的裝備課之前
來的大能量補充吧～哈


完整的相片在這裡

【西式】傑黎安 歐陸創意餐坊

傑黎安 歐陸創意餐坊
北市內湖區江南街71巷2號
（02）2656-0499
12:00~21:00（週一公休）
14:00~17:00只供應茶點飲料


地點就是以前卡提尼那一家
連裝潢都沒變
聽說是La Petit的廚師過來開的
端午節連假的中午
就去嚐嚐吧！


約莫一點抵達
店裡面只有一桌家庭
沒有其他客人


我喜歡這種鏡面桌子的感覺


菜單是長條狀護貝封面

以下是菜單
可點大圖會看的比較清楚





基本上就是分成
前菜、PIZZA
義大利麵類單點有附湯及飲料
加80元升級為套餐
（可選70元前菜、甜點）
精緻套餐
價錢稍微高一些
但比套餐多了紅酒飲料、肝醬麵包、前菜可選100元

我們點了
鱸魚腓力佐紅酒汁 400元
熱那亞風味煙燻鮭魚管麵 190+80元


西班牙果汁紅酒
應該是很淡的紅酒加上葡萄柚汁
酸酸甜甜不錯喝


今天的湯是磨菇湯
用料很實在
磨菇是切成細丁
也不會有一般濃湯的麵粉味


干邑肝醬香料麵包
不知道干邑是什麼意思
就是一個肝醬麵包囉
這個我覺得還好


前菜—炸雞柳
這個前菜也太多了吧！
比一份鹹酥雞還多
吃一吃就飽了
旁邊那個紫色的
小姐說是「洋地瓜」
吃起來像水梨的口感、有點酸酸的


炸雞聊的沾醬
甜甜辣辣
應該是泰式甜辣醬之類


酥炸摩典那式軟殼蟹
又是一個奇妙的名字
最近我跟軟殼蟹還滿有緣的
炸的很香
醬汁甜甜的很好入口

前菜的份量都不少
問了小姐
原來他們還在測試份量
所以今天的份量都超大的
這樣是賺到嗎？...


鱸魚腓力佐紅酒汁
是鱸魚的腓力部位
不是有魚又有牛排
魚排給的很大方
吃起來也很香嫩
不過有些許魚刺沒有挑掉
吃的時候要小心
紅酒醬汁似乎跟軟殼蟹的醬重複了
還是很好吃


鱸魚旁邊的配菜
這個真的超好吃
橘色的是南瓜泥 很香濃
馬鈴薯千層派
切片的馬鈴薯
口感滑順


熱那亞風味煙燻鮭魚管麵
是青醬口味
管麵的硬度恰到好處
不會偏軟～屬於有口感那一種
鮭魚也給的很大方
不過要趁熱吃
冷的容易膩


附餐飲料
就是一般的紅茶、奶茶、咖啡、果汁
建議可以有無糖的選項


櫻桃藍莓派
每天輪流有三種甜點供應
這個派是熱的
不過我不是很喜歡他的奶黃醬
還附上兩片水果
算是誠意十足囉


焦糖布丁
這個就還不錯吃
似乎有一點點杏仁的味道

這樣吃下來一人才300多塊
又不收一成服務費
c/p值頗高
東西也不錯精緻

跟小姐聊天的時候
他還說前幾天卡緹尼的黃老闆有回來
他現在在高雄 還是從事餐飲業
過的不錯
雖然我以前見識過兩次他兇狠的模樣..哈
還是祝福他囉！

總之
還滿推這家店的
渡渡廚房淪陷之後
內湖又出現一家新的好店

Wendy大廚開講
馬鈴薯千層餅或千層派
法文叫作 pommes anna
老美直接說multilayer of potatos
義大利則是加上麵皮與肉醬變成potato lasagne

一般都是排成一盆去烤之後再分切
傳統吃法則只有馬鈴薯.牛奶.奶油
馬鈴薯會酸化牛奶與奶油形成像酸奶的夾層
上面加起司去烤事後來變化
原先最單純的作法是不加起司的